ざくろの栄養と効能!簡単レシピで美肌を目指そう
ざくろと言えば、庭に植わっている印象もあると思いますが、実際に食べた事がある方は少ないのではないでしょうか?
実は、ざくろは女性の味方のフルーツだったのです!
◾︎ざくろの原産国はイラン
ざくろの原産国はイランと言われています。
和風な果実に感じられますが、実は中東の国のフルーツなのです。
旧約聖書にも記述されているほどの古代からのフルーツで、イランからシルクロードを経て、中国から平安時代に日本に伝わってきたと言われています。
◾︎ざくろの選び方と食べ方
ざくろは色が赤く、しっかりとしていて重量感たっぷりの物を選びましょう。
◯剥き方
手で皮が剥ける場合は手で割って、無理な場合は包丁で半分に切りましょう。
中の実を外側にひっくり返すように剥きます。
中の赤いつぶつぶがざくろの実です。
甘みと酸味があり、コーンのような食感があります。
◾︎ざくろに含まれている栄養素がすごい!
◯エストロゲンが豊富
ざくろには、女性ホルモンを活性化してくれる「エストロゲン」が含まれています。
ホルモンバランスを整えてくれたり、コラーゲンの生成を助けてくれるので、お肌のハリが出たり、アンチエイジング効果も期待できます。
◯ポリフェノールたっぷり
その他には、ポリフェノールの一種の「エラグ酸」も含まれているので、シミ、そばかすの原因となるメラニン色素の働きを抑えるので、美白効果も期待できます。
では、どうやって食生活に取り入れたら良いのでしょうか?
◾︎驚くほど簡単なレシピを2点ご紹介します。
◯ツヤ肌を作る!簡単ざくろスムージー
アンチエイジングに効果的なブルーベリー、美白に効果的なざくろ・いちご、美肌にはかかせないビタミンC豊富なオレンジのスムージーで、艶肌になりましょう。
◯材料(1人分)
・ざくろ 半量
・いちご 7粒
・ブルーベリー 大さじ2
・オレンジ 1/2個
いちごやブルーベリーは冷凍でもOK。
◯作り方
1. ざくろは薄皮を剥いて実を取り出します。
2. その他の材料と一緒にミキサーで撹拌します。
3. グラスに注いで完成です。
◯女性に嬉しい成分が豊富なサラダ
◯材料
・ざくろ 1/4個
・にんじん1本
・ナッツ 適量(アーモンド、くるみ、かぼちゃの種などお好みの物)
◯ドレッシングの材料
・オリーブオイル 30cc
・バルサミコ酢(りんご酢でも可) 小さじ1
・粒マスタード 小さじ1
・メープルシロップ 小さじ1
・ハーブ・ド・プロバンス(パセリやオレガノでも可) 小さじ1
・塩・こしょう 適量
◯作り方
1. ざくろは実を薄皮から外しておき、にんじんをスライサーで千切りにします。
2. ドレッシングの材料をボールに入れて、良く撹拌します。
3. サラダの材料とドレッシングを合わせて、冷蔵庫で冷やします。
4. 食べる直前にナッツを和えて出来上がりです。
◾︎まとめ
紫外線の弱い冬の時期は、お肌のリカバリーに最適な時でもあります。
ぜひ、あなたの食事にざくろを取り入れてみてくださいね。
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