ココナッツオイルやアサイー、チアシード…

最近よく耳にするようになった「スーパーフード（ミラクルフード）」。

なんとなく体に良いのは知っていても、選ぶのは難しいですよね。

今回はスーパーフードについてご紹介していきます！

◾︎スーパーフードとは

健康志向が高まり始めた1980年代ごろのアメリカ・カナダで確立された概念です。

日本ではあまり馴染みのない食材が多くあげられていますが、輸送技術の発達や情報の拡散により、最近ではインターネットなどを通じて手に入りやすくなってきました。

◾︎スーパーフード３つの条件

• 食品単体で、12種類以上の有効栄養成分を含む食品である
• 高栄養価・低カロリーである
• 食品とメディカルハーブ、両方の要素がある

豊かな土壌で育ったスーパーフードは、栄養価値量も質も高いのが特徴です。

ファーストフードなど、ほとんど栄養素を含まないにも拘らず、高カロリーな食品で簡単に空腹を凌いでしまいがちな現代人にとって、スーパーフードは食の救世主といっても過言ではありません。

◾︎代表的なスーパーフード

◯アサイー

別名「ブラジルの奇跡」と呼ばれ、数百年にわたり、アマゾンの先住民の主食として食べられてきたスーパーフルーツです。

赤道直下の過酷な環境の中で育まれたアサイーは生命力が強く、様々な栄養素をたくさん蓄えています。

◯カカオ

チョコレートの原料であるカカオは、時代は遡ることインカ帝国の王様が愛飲した不老長寿の秘薬だったといわれています。

◯ゴジベリー、クコの実

和漢植物としても知られ、そのまま食べてもおいしい手軽なスーパーフードです。

中国では「不死の実」とも言われる万能フルーツです。

◯マキベリー

まわりは砂漠や高山、南極も程近いという過酷な地域に育つマキベリーは栽培が難しく、市販されているものは野生のものを採取しています。

産地であるチリの先住民たちは、マキベリーを下痢止め、抗炎症薬や解熱剤として民間療法に用いていたそうです。

◯カムカム

南米ペルー産、標高200m程度の熱帯湿地帯に自生しているフルーツです。

ビタミンCの含有量がずば抜けて多く、レモンの60倍、ビタミンCの王様とも呼ばれるアセロラの約2倍で、これまで知られている果実の中で最も多い含有量です。

◯マカ

効果があるとされるのは、マカの根っこ部分にあります。

約2000年前から栽培されており、インカ帝国の特権階級者や、手柄を立てた兵士のみが食べることの出来る特別なものだったようです。

◯スピルリナ

アフリカや中南米の湖に自生する藻の一種です。

藻でありながらタンパク質が多く含まれており、ベジタリアンやヴィーガンの人の栄養補給に活用されています。

◾︎まとめ

現在ではまだまだ、たくさんの種類のスーパーフードがあります。

味など食べやすさもありますので、自分に合ったスーパーフードを見つけてみましょう！