主食、副菜共に大活躍なブロッコリーは茹でても炒めても、とっても美味しいですよね♪

料理に使いやすいだけでなく、ブロッコリーは美容にも大きく役立ちます！

これから乾燥して肌の悩みが多くなる季節ですよね。

是非、ブロッコリーの栄養を把握して食事に取り入れてみましょう！

◾︎ブロッコリーは栄養満点

ブロッコリーといえば抗酸化ビタミンが豊富に含まれる野菜になります。

老化の原因ともなる活性酸素は、細胞を酸化させて老化を促してしまいます。

老化を防ぐためには、抗酸化作用のある食事がとっても大切に！

ブロッコリーは抗酸化ビタミンであるビタミンA.C.Ｅがとっても豊富に含まれています。

また、不溶性食物繊維も豊富に含まれているため、便秘解消にも大活躍！

◾︎ブロッコリーの茎にも注目

ブロッコリーを調理する際、茎の部分はどうしていますか？

ついつい茎の部分は捨ててしまう…

なんて方は多いのではないでしょうか。

捨てがちな茎部分ですが、ビタミンCなどの栄養がたっぷり含まれているんです。

少し硬めな皮部分を厚めに切れば、とっても美味しく食べられますよ！

◾︎ブロッコリースプラウトもおすすめ

最近スーパーでも見かける事が多くなったブロッコリースプラウト。

豆苗の様な見た目からはなかなか想像できませんが、ブロッコリースプラウトは発芽したばかりのブロッコリーの赤ちゃんのようなものになります。

栄養価としてはブロッコリーよりもはるかに高栄養になります。

サラダにしても良いですし、茹でたブロッコリーと一緒に食べても美味しいです。

やはり好みはありますが、ブロッコリースプラウトが食べられる方は是非定期的に食べることをおすすめします！

◾︎まとめ

最近では冷凍になって気軽に食べられるブロッコリーも大人気ですよね。

少しばかり茹でるのは面倒な方も、冷凍ブロッコリーなどを活用して普段の食生活に取り入れて下さいね♪