炒めたり煮ても美味しい高野豆腐。

実は栄養豊富ながらダイエットにもおすすめな、優れた食材なんです！

今回は高野豆腐の栄養や効果についてご紹介していきます。

◾︎高野豆腐とは？

お豆腐を乾燥させた保存食である高野豆腐は、なんといっても食感がポイントですよね。

好き嫌いが分かれてしまうところでもありますが、フワフワとしながらも歯応えのある食感は高野豆腐にしかありません。

◾︎高野豆腐の栄養

お豆腐と同じ原料のため、大豆がメインとなります。

タンパク質も豊富で、乾燥した高野豆腐は普通のお豆腐よりも何倍も豊富に含まれています。

筋肉量を増やしたい方や代謝を高めたい場合にもおすすめ！

大豆が原料なので、もちろんイソフラボンも豊富に含まれています。

また、ダイエットには欠かせないアミノ酸も豊富に！

◾︎高野豆腐はゆっくり噛んで食べよう

栄養が豊富に含まれている高野豆腐ですが、比較的低カロリーではありません。

あまりにも量を食べてしまうとダイエットには逆効果に！

高野豆腐は食物繊維が豊富で腹持ちが良いため、食べる際にはゆっくり噛んであげるのがおすすめです。

◾︎高野豆腐は煮ても焼いてもOK

少量で膨らみ腹持ちの良い高野豆腐はレシピのバリエーションも豊富に！

煮物のイメージが強いですが、細かくカットしてお味噌に入れたり、お肉代わりとして卵で煮ると親子丼に、たくさんの野菜と炒めてもOK

基本的に高野豆腐自体に強い味やクセがないため、どんな料理にも合うのが1番嬉しいポイントです！

◾︎まとめ

なかなか高野豆腐を食べる機会が少ない方もいますが、しっかり栄養を摂取しながら満腹感を得られる万能な高野豆腐を、是非普段の食事に取り入れてみて下さいね。